VANILA ŠNITE

Sastojci za biskvit: 6 jaja 6 kašika šećera 6 punih kašika mlevenih oraha 2 kašike brašna 1 prašak za pecivo Krem: 600 ml mleka 2 pudinga od vanile ( ili 100 gr gustina kone voli puding ) 1 kašika ekstrakta od vanile 2 vanilin šećera 4 kašike šećera 100 gr margarina 250 ml slatke pavlake 80 gr šećera u prahu 3 kašike kisele pavlake Priprema: Ulupati belanca sa šećerom u šam, pa dodati žumanca i opet umutiti. Na kraju dodati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo i sve sjediniti lagano varjačom. Istresti sve u obložen veliki pleh od rerne i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni, kada stavite smanjite na 180 i pecite izmedju 20 i 25 minuta zavisno od rerne. Neka blago porumeni. Pečen biskvit ohladiti. Doks e biskvit peče praviti krem. Umutiti malo hladnog mleka sa šećerom, pudingom ili gustinom, vanilin šećerom, ekstraktom od vanile i ostatak mleka staviti da provri. Kad provri zakuvati masu i mešati dok se zgusne. Skloniti sa vatre i umešati margarin. Mešati dok se ne otopi i sve sjediniti. Malo više mešajte jer prvo izgleda masno pa se tek onda sjedini. Ostaviti da se hladi. Umutiti slatku pavlaku pa dodati šećer u rpahu i kiselu pavlaku i opet umutiti. Ohladjenom pudingu dodati umućene pavlake i umutiti. Preseći ohladjeni biskvit na pola i naneti ceo fil na jedan biskvit i preklopiti drugim. Ostaviti u frižider sat vremena pa staviti ili šlag ili glazuru.