DJEDOV BRK

Sastojci Tijesto: 40 dag oštrog brašna 18 dag margarina 4 žumanjka 3 žlice kiselog vrhnja 5 žlica šećera 1 dl mlijeka 2 dag kvasca Nadjev: 4 bjelanjka 20 dag oraha 15 dag šećera Glazura: 10 dag čokolade 10 dag margarina Priprema 1. U 1 dl mlijeka razmrvite 2 dag kvasca i malo soli, dodajte sve ostale sastojke i zamijesite tijesto. 2. Podijelite na 4 dijela i svaki tanko razvaljajte, zatim tanko premazati pekmezom od šljiva i malo posipajte mljevenim orasima. 3. Tijesto savijte s obiju strana prema unutra kao roladu, između ostavite prostor za nadjev. 4. Od bjelanjaka istucite snijeg, dodajte šećer, dalje tucite i potom umiješajte mljevene orahe. 5. Napunite nadjevom prostor koji ste ostavili za nadjev. 6. Prije pečenja tijesto ostavite da se digne. Pečeni kolač prelijte čokoladnom glazurom i šećerom u prahu kao na slici. coolinarka.com