Sastojci 3 osobe
6 krmenadli sa koskom
1 kašika senfa Podravka
1 kašika brašna
1 veliki ljubičasti luk
1 praziluk
1 cela glavica belog luka
po k.kaš. soli i bibera
1 kaf. kaš. Vegete
2 šargarepe
komadić celera
3 krompira
200gr šampinjona
1 crvena paprika
komadić slanine
2dl Passate Podravka
Priprema
1.
Krmenadle posoliti, pobiberiti, natrljati senfom i umočiti u brašno pa ispržiti kratko na vrelom ulju u tiganju i izvaditi te ih poredjati u tepsiju za pečenje.
2.
Na istom ulju ( dodati još malo ) propržiti kratko krupno sečeni luk i praziluk sečen na ploške, te papriku na kocke. Dodati vegetu.
3.
Mešavinom luka i paprike prekriti krmenadle pa na krupno rende narendati šargarepu, celer i odozgo krompir. Posoliti i pobiberiti još malo. Potom narezati pečurke, slaninicu i naliti sa 1dl vode i 2dl passate.
4.
Glavicu belog luka preseći na vrhu i staviti pored mesa da se peče. Kad sve bude gotovo, istisnuti kao pire i rasporediti po mesu i povrću. Na kraju dodati seckan peršunov list.
5.
Peći pod folijom sat vremena na 180 C a potom pojačati na 200C i peći još dvadesetak minuta, skinuti foliju i ostaviti još deset minuta u rerni.
Posluživanje
...uz zelenu salatu i suvo belo vino, na pr. Traminac. ;) :)
coolinarka.com
Nema komentara:
Objavi komentar