TORTA ZOE

Sastojci Biskvit: 4 jaja 8 žlica šećera 1 Vanilin šećer Dolcela 1dcl ulja 6 žlica brašna (ravnih) 1 žlica kakaa u prahu Dolcela Prašak za pecivo Dolcela (pola vrećice) Krema: 1 pakovanje Parfe krema Dolcela pola litre mlijeka 4-5 žlica šećera u prahu 250gr Mascarponea Dorada: 1 kompot od višanja Čokoladni Petit-buerre (1 malo pakovanje) Glazura i ukras: 100 gr čokolade za kuhanje + 2 žl ulja 100 gr bijele čokolade pola litre šlaga 5+ Dolcela Krispi kuglice Dolcela Priprema 1. Pripremite neki manji kalup, četvrtasti otprilike 30*20 ( nemam čime trenutno izmjeriti) , a okrugli 24cm. Istući bjelanjke s malo soli u čvrst snijeg. Žumanjke smiksati sa šećerom, a onda i uljem; dodati u smjesu prosijano brašno, kakao i pp. Dodati snijeg i sve lagano, preklapajući smjesu, sjediniti. Peći, ovisno o pećnici, nekih pola sata do 45min. Mojoj treba čitavih 20. :) 2. Ohladiti biskvit i prerezati ga na pola. Višnje procijediti, možete ih po želji usitniti malo štapnim mikserom. Ja nisam. U sok od višanja dodati 2 žlice šećera u prahu. Može i malo višnjevače, ako volite. Za kremu u pola litre hladnog mlijeka dodati Parfe Dolcela (ili Oetker) prah i miksati oko 3-4 min, potom dodati šećer u prahu i mascarpone. Miksati tek toliko da se sve fino sjedini. 3. Na podložak stavite prvu koru (vratite obruč od torte), namočite je sokom od višanja koji ste prethodno pripremili, stavite pola kreme i pola višanja. Preko višanja poslažite čokoladni Petit koji ste samo malo namočili također u višnjinom soku. Preko toga ostatak kreme i višanja i odozgo stavite drugu koru. Nju prethodno također namočite. 4. Stavite tortu u hladnjak dok otopite čokoladu s dvije žlice ulja. Malko prohladite pa prelijte preko torte i ostavite na hlađenju barem 2 sata. Otopite bijelu čokoladu na pari. Stavite ju u hladnjak da se malo prohladi dok vi smiksate vrhnje za šlag. Prohlađenu čokoladu dodajte šlagu i sjedinite mikserom. 5. Odstranite lagano mokrim nožem obruč od torte, te ukrasite bogato smjesom od šlaga sa strane i odozgo po želji. Prelijte nekim čoko-preljevom kao ja i ukrasite Dolcelinim krispi-kuglicama i zlatnim prahom. Posluživanje Napomene: čokoladna glazura mi je popucala, jer nisam stavila dovoljno ulja, a i čokolada je bila neka jeftina (to mi se uvijek događa ako ne kupim "pravu"); također sve ove Dolcela proizvode zamijenite naravno onima koji su vam dostupni. Možete staviti obični petit ili plazmu, ali s čokoladnim keksom je meni ukusnije-živila čokolada :D Režite nožem umočenim u vodu. Na presjeku se jasno vidi da je jedna kora deblja, htjela sam da ona bude donja, ali sam se zeznula. Međutim, to zaista nije bitno za okus, samo za estetiku. coolinarka.com