KOLAČ SA BRUSNICAMA

Recept je iz knjige “čokoladni kolači Dr.Oetker”ima dosta predivnih recepata i sve što sam do sada isprobala prezadovoljna sam :)
Sastojci:

Potrebno je
3 kom žumanca
150 g šećera
150 g maslaca ili margarina sobne temperature
3 kašike mlijeka
1 kom vanilin šećera
malo rendane korice limuna
175 g brašna
1 kom praška za pecivo
3 kom bjelanca
100 g rendane čokolade za kuvanje
100 g suvih brusnica

za preliv
150 g čokolade za kuvanje
1 kašika ulja

50 g suvih brusnica

Priprema:
Bjelanca umutiti čvrsto da ostaje vidljiv trag miksera. Ostaviti sa strane.

U drugoj posudi mutiti maslac, najvećom brzinom da masa postane pjenasta. Dodati šećer, vanilin šećer i koru limuna i mutiti da se šećer istopi.Umiješati jedno po jedno žumance i mlijeko muteći neprekidno.

Pomiješati brašno sa praškom za pecivo i umiješati u masu sa žumancima srednjom brzinom. Umućena bjelanca umiješati najmanjom brzinom.

Izrendanu čokoladu i brusnice umiješati kašikom, polako da se čokolada ne istopi. Masu sipati u podmazan pleh prečnika 26 cm i peći na 180 C oko 35 min.

Ohlađen kolač preliti sa čokoladom istopljenom sa malo ulja i ukrasiti suvim brusnicama.

izvor: coolinarika.com