SAVRŠENA TORTA

Bijela čokolada,crna čokolada,krem sir,višnje,slatko vrhnje… Kakva bi bila nego savršena ?
Sastojci:

biskvit
4 jaja
4 žlice vode
4 žlice šećera
4 žlice brašna
1 red crne čokolade(10g)

namaz od višanja
1 staklenka višanja
3 žlice gustina
100g šećera

krema
250g krem sira
350g slatkog vrhnja
100g bijele čokolade
100ml mlijeka
6 listića želatine(10g)

150g šećera

glazura
90g crne čokolade
150ml slatkog vrhnja

Priprema:

Odvojite bjelanjce od žumanjaca.

izmiksajte žumanjce,šećer,vodu i brašno.

Naribajte čokoladu na najveći ribež, na kraju lagano umješajte zajedno sa izmiksanim bjelanjcima.
Pecite na 200 stupnjeva 15 minuta

Ohlađeni biskvit stavite na ukrasni tanjur i obavezno oko njega stavite obruč za torte

Višnje ukuhajte zajedno sa gustinom,šećerom i naravno tekućinom iz kompota.

Još vruće prelijte po biskvitu

KREMA:

u 1 dc mlijeka ukuhajte šećer i na kraju i bijelu čokoladu.

Neka vam se 2-3 minute prohladi zatim dodajte i omekšalu želatinu,zatim i krem sir sve dobro izmiksajte.Ostavite par minuta da se sve skupa ohladi neka bude blago mlako .

zatim sve povežite sa tučenim slatkim vrhnjem i izlijte po višnjama

Slatko vrhnje zakuhajte na lagano ,otopite u njemu čokoladu i još vruće prelijte po torti

Tortu dobro ohladite i ukrasite po želji

izvor:coolinarika.com