KOKOSOV SAN

koookossss.. recept iz knjige “Moji najbolji kolači”
Sastojci:

SMEĐI BISKVIT:
5 bjelanjaka za snijega
15 dkg šećera
15 dkg mljevenih oraha ili lješnjaka
3 rebra čokolade (10 dkg)
3 žlice brašna
1/2 praška za pecivo

BIJELI BISKVIT:
5 bjelanjaka za snijeg
15 dkg šećera
15 dkg kokosa
2 žlice brašna
1/2 praška za pecivo
limunov sok

KREMA:
10 žumanjaka
20 dkg šećera

1 puding od vanilije
3 dl mlijeka
25 dkg margarina

Priprema:

SMEĐI BISKVIT:

Bjelanjke istući u čvrst snijeg, dodati šećer, mljevene orahe (ili lješnjake), otopljenu čokoladu i brašno prosijano s praškom za pecivo.

BIJELI BISKVIT:

Bjelanjke istuću u čvrst snijeg, dodati šećer, kokos, brašno pomiješano s praškom za pecivo i limunov sok.

Ispeći biskvit u istom limu kao i prethodni.

KREMA:

Žumanjke pjenasto umiješati sa šećerom, pa umiješati prašak za puding od vanilije i dodati malo mlijeka.

Ostatak mlijeka ugrijati, pa umiješati smjesu od žumanjaka i kuhati dok se ne zgusne.

U ohlađenu kremu dodati pjenasto izrađeni margarin.

POSTUPAK:

Bijeli biskvit premazati polovicom pripremljene kreme, na to staviti smeđe tijesto, premazati preostalom kremom pa posipati kokosom.

izvor: coolinarika.com