DAN I NOĆ KOLAČ

Potrebno:

Četiri žumanca,

200 grama maslaca,

300 grama šećera,

dl mlijeka,

300 grama brašna,

snijeg od pet bjelanaca,

dvije kašičice kakaoa;

za fil:

180 grama čokolade,
devet kašičica mlijeka,

dva žumanca,

140 grama šećera,

140 grama maslaca i

100 grama oraha.

Priprema:

Pjenasto umutiti žumance, maslac i šećer i postepeno dodavati mlijeko, brašno i na kraju snijeg od bjelanaca. Pripremljenu smješu podijeliti i u jednu polovinu dodati kakao.

Tijesto peći svako posebno (bijelo i crno) na mas­nom papiru u istoj veličini tepsije za pečenje.

Fil pripremiti tako što na laganoj vatri treba umutiti čoko­ladu, mlijeko, žumance i šećer. Kuvati oko pet minuta, skloniti sa vatre i dok je vruće staviti margarin da se rastopi i orahe.

Vrući fil izliti na crnu biskvitnu podlogu, razmazati, pa prekriti bijelom biskvitnom podlogom. Lagano pritisnuti ru­kom i ostaviti do idućeg dana da se stegne. Kolač posuti šećerom u prahu.