KRALJEVSKI KOLAČ

Sastojci

Biskvit
8 bjelanjaka
1 jaje
170 g šećera
130 g lješnjaka (ili oraha ili pola-pola)
80 g otopljene mliječne čokolade
1 žlica mrvica
1 žlica brašna
1 prašak za pecivo
1 žlica kakao

Krema
7,5 dcl mlijeka
20 dag šećera
10 dag gustina
8 žumanjaka
1 vanilin šećer
100 g čokolade za kuhanje
2 vrećice šlag kreme od vanilije Dolcela
2,5 dcl mlijeka za šlag kremu


Priprema

1.
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, dodati jaje i šećer, umutiti dobro.
U jednoj posudi pripremiti brašno, kakao, mrvice, prašak za pecivo, pa umješati u bjelanjke.
Na kraju dodate lješnjake (prethodno pečene, oguljene pa samljevene) ili orahe ovisno od toga što više volite 😉 i otopljenu čokolade, pa sve samo lagano izmješati.
2.
Ja sam smjesu podjelila u dva djela pa pekla posebno u limu obloženom papirom za pečenje dimen.25×30 na 180c, svaki po 20-tak min, a može i sve skupa pa pečeno razrezati, kako vam je lakše 😉
3.
Za kremu staviti na vatru 5,5 dcl mlijeka i šećer.
Preostala 2 dcl mlijeka izmiksati sa gustinom i žumanjcima pa polako dodavati u provrelo mlijeko i kuhati na laganoj vatri par minuta dok se ne zgusne.
U vrelu kremu dodati vanilin šećer i čokoladu izlomljenu na kockice pa mješati dok se ne otopi.
Kremu pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se dobro ohladi.
4.
U posebnoj posudi umutiti šlag kreme sa mlijekom.
Kad se ohladi prva krema (od žumanjaka i gustina) umješati u nju umućene šlag kreme, pa jednom polovicom kreme premazati prvi biskvit, staviti drugi biskvit, i drugi dio kreme.
Ostaviti da se dobro ohladi.
5.
Napomena:Ako volite čvrste kreme ukoliko želite u gotovu kremu možete umješati jednu vrećicu pripremljene želatine….

www.coolinarika.com